10 января 2011

Рождество

Рождество мы отмечали в кругу семьи. Моя Рыбная Бандероль из сёмги и креветок произвела гастрономический всплеск эмоций, очень рекомендую. Рецепт я прочитала в праздничном выпуске журнала Гастрономъ. Также я приготовила жульен из шампиньонов и курицы, салат из авокадо, томатов черри и креветок, а в качестве напитка я выбрала глинтвейн. Мама приготовила свои фирменные пироги и соус тар-тар к рыбе.



Серьги  TOPSHOP







Корица привезённая из Хургады пригодилась для приготовления  глинтвейна и сервировки стола








15 комментариев:

  1. Софи, ты мега кулинар - рыбка выглядит так аппетитно!!! А рецептик можно???))

    ОтветитьУдалить
  2. Нужно:
    1 целая сёмга весом в 2 кг
    600гр крупных креветок
    сок и цедра 1 лимона
    4-5 зубков чеснока
    4 ст.л. творожного сыра
    3 ст.л. жирынх сливок
    средний пучок укропа
    соль, чёрный перец
    сливочное масло
    бумага для запекания

    У рыбы отрезать хвост и голову, срезать плавники, вырезать хребет и удалить кости (я удалила всё кроме костей). Получившиеся филе обсушить, сделать неглубокие крестообразные надрезы на коже. Натересть филе с обеих сторон солью, перцем, и лимнным соком. Для начинки очистить креветки, разрезать каждую пополам и удалить тмную кишечную вену. Измельчить цедру, укроп и чеснок, смешать с сыром, сливками и креветками, приправить солью и перцем.Положить на противень бумагу, в центре уложив тоненькие ломтики масла. Поместить на масло филе кожей вниз, на него ничинку из креветок, накрыть вторым куском филе, на него-ещё несколько ломтиков масла (вот именно это я забыла сделать и пергамент приклеелся к коже.)Разогреть противень в духовке при 200 гр, положить рыбку, уменьшить температуру до 170 и запекать 30 минут.

    ОтветитьУдалить
  3. Софи Софи Софи! ) АХ СОфи! пример!))

    ОтветитьУдалить
  4. Привет, Софи! У тебя отличный дневничок, и сама ты - вдохновение в чистом виде=)

    ОтветитьУдалить
  5. Так красиво все молодец!!!
    Такая ты хозяйка СУПЕРНАЯ!!!! Все успеваешь:) И льялька, и выглядишь как топ-модель и готовишь еще постоянно:) Степке повезло:) Хо Хо

    ОтветитьУдалить
  6. Спасибо, я стараюсь)), но повезло нам двоим друг с другом)!)

    ОтветитьУдалить
  7. Софи, восхищаюсь тобой! Ты во всем просто идеальна!

    ОтветитьУдалить
  8. Мерси) Я люблю всё идеализировать, но сама далека от идеала!

    ОтветитьУдалить
  9. Нет София Вы идеал!

    ОтветитьУдалить
  10. МАМА ДОРОГАЯ!!!
    я в шоке от всего увиденного!!!
    неужели так живут обычные(конечно же необычные))) семьи!!!
    Софи, я в восторге.
    Такое чувство вкуса абсолютно во всём!!

    vishnyaVIP, если помнишь)

    ОтветитьУдалить
  11. полностью согласна с предыдущим оратором! Просто картинка из журнала, сервировка стола, блюда. хозяйка - так не бывает в обычной жизни!

    Ксюша

    ОтветитьУдалить
  12. Аппетитно.. Есть теперь захотелось.

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...